Cumplimiento con normativas HACCP

Nuestro sistema ayuda a garantizar la seguridad alimentaria del pescado (como el atún), cumpliendo con los estándares del sistema HACCP al prevenir riesgos mediante el control continuo de temperaturas en bodegas y tanques refrigerados.

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⚙️ ¿Qué funciones incluye el sistema?

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✅ Monitoreo de Temperaturas Automático

• Registro automático de temperaturas en cada tanque, cada 3 horas o tiempo definido.

• Visualización detallada por fecha y hora.

• Reportes por tanque, especie y temperatura (°C o °F).

• Gráficas dinámicas con zoom para revisión precisa.

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🎯 Gestión de Viajes de Pesca

• Registro completo de cada viaje: fecha de salida, llegada, nombres de tripulación, zonas de pesca y más.

• Captura de información de cada lance: hora, posición geográfica, tipo de pesca, uso de helicóptero, y mortandad de delfines.

• Asociación de toneladas capturadas por especie y talla, por cada tanque.

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📝 Observaciones y Bitácoras

• Registro de observaciones por tanque.

• Bitácora detallada con trazabilidad completa de cada lance y sus características.

• Generación de reportes Dolphin Safe y MSC.

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📊 Reportes Automatizados

• Reportes por viaje, por lance, por tanque o por especie.

• Reportes gráficos de temperaturas y salinidad.

• Planes de estiba para una mejor organización del producto.

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🔧 Administración del Sistema

• Creación y cierre automático de viajes.

• Registro y gestión de personal: Capitán, Maquinista, Técnico, Jefe de Flota.

• Control de accesos y cambio de contraseñas.

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📡 Comunicación en Tiempo Real

El sistema se comunica mediante un servidor central que enlaza el gateway de datos con la base de datos y la interfaz de usuario, garantizando monitoreo y registro continuo en tiempo real, incluso en altamar.